幸福莲年风味煲的做法
发布时间:2022-05-03 01:39:51
简介 干香菇、大白菜、笋干可以变成什么料理?蔬菜煲蒸煮后,蔬菜鲜美滋味融合,味道有点像小时候吃过的菜尾。 材料笋干、梅干菜适量 红萝卜、杏鲍菇适量 干香菇、大白菜适量 水莲、红椒、黄椒适量 油、水(素高汤)适量 冬菜料理粉适量做法1
干香菇洗净盖上盖子自然软化(香气较浓郁)。
2红萝卜刻花、杏鲍菇切片川烫熟舖在碗公底部。
3干香菇切丝加一点油爆香舖在碗公里。
4大白菜切丝炒熟(不加水),喜欢味道重一点可加一些盐巴、酱油调味。
5笋干、梅干菜分别泡水洗净沥干水分,热锅下油爆香老姜片,放入笋干、梅干菜加水(素高汤)及冬菜料理粉煮熟,舖在大白菜上,移入蒸锅蒸30分钟,或是用电锅蒸外锅4杯水。
6取出倒扣盛盘。
7红椒切丁、黄椒切丁、水莲分别川烫熟捞起泡冷水,取下碗公外围摆上水莲及笋乾,再放上红椒、黄椒装饰。