简介 中医角度认为，春天时人体的新陈代谢开始旺盛，饮食宜酸宜甘，最紧要是富含营养。这道「果香柚子鸡翼」，红肉西柚味道酸甜，低脂高纤及含丰富抗氧化营养，有助延缓衰老、促进消化排毒和预防心血管疾病。 材料

　　鸡中翼 8只,红肉西柚 半个,葡萄籽油 1汤匙,醃料 --,糖／豉油／米酒 各1汤匙,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,生粉 适量,芡汁 --,和风柚子酱 2汤匙,西柚皮 适量,水 1汤匙,生粉 2茶匙

果香柚子鸡翼的做法

　　1、鸡中翼洗净后，加醃料醃约30分钟。

　　 2、西柚先刮去果皮，再去掉瓤及衣，去皮起肉备用。

　　 3、烧红镬下葡萄籽油，加入鸡翼，以中慢火煎至两边金黄，盛起备用。

　　 4、原镬下芡汁以小火炒匀煮成酱汁，最后加入鸡翼及西柚肉翻炒片刻，即成。