简介 简单好做的家常炖牛肉,因为添加了"秘密武器"---西班牙烟燻红椒粉,变得风味十足,浓郁的烟燻气息伴随着舌尖上辛香的辣度,热情而奔放的料理,让人胃口大开~ *我的另一道"烟燻红椒鸡肉炖饭"~ http://icook.tw/recipes/55099 材料牛五花600g 洋葱(大)1个 红甜椒(大)1个 蕃茄2个 烟燻红椒粉(smokedpaprika)2小匙 蕃茄糊(tomatopaste)1.5大匙 巴西里1束 橄榄油适量 盐适量 胡椒适量 糖1小匙做法1

　　 牛肉川烫去血水,切成适当大小

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　　 蕃茄底部划十字,放滚水川烫脱皮后切丁

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　　 洋葱切薄片,红甜椒切成1cm长条,巴西里切末

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　　 热锅加适量橄榄油炒香洋葱,加红甜椒炒软

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　　 续下牛肉,烟燻红椒粉,蕃茄糊炒匀

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　　 加入蕃茄丁与盖过食材8分满的水,大火煮沸后转中小火炖至牛肉软烂

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　　 最后加入糖及适量盐与胡椒,撒上巴西里末拌匀,炖牛肉就完成了!