简介 每次上市场有看见沙葛我都不放过，只是回家后常常被当水果吃了。煮熟后又有另一番风味。这道菜特色是：香脆爽口。本身沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。所以多食有益啦！ 材料

　　主料：沙葛1个（切条，大概筷子另一头粗细），水发黄花菜一小把，洋葱丁少许（切1片就够），青蒜苗1根（切段分出青白），老姜2片，肥猪肉3-4两（切丝），红萝卜2-3片（切粗丝）

　　调料：盐少许，味精少许

沙葛（积雪报春）的做法

　　1、将肥肉入锅煎出油，就可以将洋葱和蒜白入锅炒香。

　　2、闻到香味即入黄花菜、姜片和红萝卜丝爆炒。

　　3、微熟时就可以把主角沙葛下下去炒啦！

　　4、脆生白嫩的沙葛有变透色微软时，蒜青下锅炒几下，调入盐和味精即可。大功告成！

小诀窍

　　在选沙葛时拿在手上感觉沉沉的才新鲜多汁。其他好像没啥的，是个很容易操作的家伙啦！