简介 今年中秋，带着高梁酒去烤肉吧！在烤熟的生蠔上淋上高梁酒，鲜蠔的海洋甜味与高梁酒精挥发后的独有甜味交织，真的好吃到不得了！ 材料新鲜带壳生蠔2颗 高梁酒2茶匙 香菜少许做法1

　　用最简单的材料，来做出不简单的自然之味！生蠔外壳在水龙头下用刷子刷干净。香菜切碎。

2

　　铁盘放瓦斯炉上，开中大火，铁板热后，蠔壳平的面朝下，放下生蠔。建议盖上盖子会加快烤熟。

3

　　烤约两分钟，蠔壳会打开，就表示熟了。

4

　　用刀子插进张开的壳里，刀子转一下，蠔壳便可以完全打开，拿掉上壳。

5

　　把盛着鲜蠔的下壳放回铁盘，开中火，每颗鲜蠔上倒进1茶匙高梁酒，再烤30秒到1分钟便可以吃了。

6

　　高梁酒与海鲜真的绝配，尤其甜度较高的高梁酒，不会有平常高浓度的苦味呢！

7

　　想要更提升高梁的层次，可以在第二步骤烤了1分半钟时，绕上半瓶盖的高梁酒，酒香会渗透至壳里面去，让蠔肉吸收。

8

　　在野外表演火焰秀挺有气氛的，只要多倒一点高梁酒就可以了！（在家里还是不要比较安全啊！照片是做好安全措施之下拍的。）

9

　　上桌。