材料芋头750g 馒头纸数张 糯米粉600g 米粉100g 干香菇适量 虾皮适量 猪绞肉350~400g 油葱酥适量 酱油2大匙 白砂糖3大匙 盐巴1大匙 胡椒粉适量 香蒜粉适量 猪油适量 水520g做法1

　　起锅加入猪油，接着加入香菇(泡软切粗丝) 虾皮or虾米，爆香炒出香气。

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　　加入猪肉炒熟后，加入油葱酥，拌炒均匀。

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　　接着加入剩余的调味料，超到香气出来熄火。

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　　(不开火喽！)加入芋头(切丁状)，搅拌均匀。

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　　加入粉类搅拌均匀。

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　　最后在慢慢的加入水，搅拌成团即可。

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　　取适量的粿团，用手整形成月牙形状，舖上馒头纸上，放入蒸笼里。

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　　水煮至大滚，放入芋粿巧蒸30分钟即可。

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　　芋头香气十足，Q软超好吃的芋粿巧，方便又简单，快动作试试看吧！