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椰蓉花包的做法

发布时间:2022-05-24 22:33:20

  椰蓉花包的做法

材料

  高筋粉250克,椰蓉20克,黄油30克,酵母2.5克,白糖30克,盐2.5克,鸡蛋25克,牛奶132克(先加2/3,剩下的1/3视情况增减),芝麻

椰蓉花包的做法

  1.除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团

  2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上,回温半小时】

  3.分割滚圆松弛15分钟

  4.压扁,排气,整形,放入烤盘内

  5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹

  6.表面刷上蛋液,洒芝麻

  7.烤箱预热180度,中层上下火烤制15到120分钟

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