简介 其实是为了朋友而做的，明天她要过来看我，毕业之后，也有好几个月不见了，虽然经常在网上聊天。在看过我的qq空间后，强烈要求我做点给她吃。刚好趁着这个机会，试一试椰塔。一早就去了青石桥，买黄油，顺便买了竹帘和紫菜。吃过饭后，开始做椰塔。材料

　　黄油76ｇ，砂糖34ｇ，鸡蛋液2小茶勺，低粉110ｇ，黄油100ｇ，砂糖80ｇ，鸡蛋76ｇ，低粉50ｇ，椰蓉110ｇ，牛奶54ｇ

椰塔的做法

　　1.挞皮材料黄油　76ｇ，砂糖34ｇ，鸡蛋液2小茶勺，　低粉110ｇ将黄油化开，和糖拌成淡黄色，然后加入蛋液充分拌匀将低粉加入黄油混合物中，拌匀成面团.

　　2.挞馅材料黄油100ｇ，砂糖80ｇ，鸡蛋76ｇ，低粉50ｇ，椰蓉110ｇ，牛奶（有奶水更佳）54ｇ把黄油化开，和糖拌匀，分次加入鸡蛋，拌匀，把低粉和烤粉混合，一并加到黄油液，加入椰蓉，拌匀，最后加入牛奶，拌匀成馅.

　　3.拼装将挞皮面团匀分小块，每个差不多是11ｇ，入模，用手指慢慢讲面团与烤模内壁贴紧，厚薄要均匀，取挞馅入模，装８分满即可入预热烤箱180度，烤20分钟。