简介 香喷喷的香菇肉燥只要再变化一下，加入蒸熟的糯米饭，又是另一道美味的料理！ 材料长糯米300克 五花肉（切小丁）250克 红葱头（切片）4个 香菇（切半）3朵 水500毫升 白煮蛋2-3个 砂糖1/2大匙 五香粉1/2小匙 白胡椒粉适量 酱油4大匙 酒2小匙做法1

　　 将长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上，然后沥干水分，再放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉

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　　 制作香菇肉燥（请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/98659）

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　　 在筒状模子内铺入步骤2的半片香菇和一层肉燥

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　　 装入步骤1蒸好的糯米饭，再用汤匙的背面稍微压实

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　　 放入蒸锅内蒸10分钟

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　　 用小刀沿着模子的边缘划一圈，倒扣于盘子上，再放上半个卤蛋、醃黄萝卜片（不喜可省略）和香菜碎。食用时，淋上甜辣酱一起吃更美味