简介 在我家每年过年一定会做的八宝芋泥，不加鲜奶油也不加任何油，夹馅用自己做的低糖豆沙，比市售的热量低，健康同时美味不减！ 材料芋头1颗半 黄砂糖60公克 鲜奶100ｍl 甘纳豆适量 红枣适量 葡萄干适量 红豆沙适量做法1

　　芋头洗净后削去外皮，切成薄片。放入电锅蒸熟，外锅约2杯水。

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　　趁著蒸芋头的时候准备八宝豆，红枣洗净沥干备用。

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　　芋头蒸熟后以压泥器压软，拌入鲜奶后再继续压成细滑的泥状。

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　　加糖拌匀。

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　　在碗上面刷上一层油，以方便蒸好后容易倒扣。

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　　在碗上面随个人喜好排好八宝豆的样式。

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　　铺上芋泥为第一层。

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　　第二层铺上一层豆沙。豆沙馅我采简易作法，红豆300公克水淹过一些蒸软，再以压泥器压成豆沙，并加50公克二级砂糖拌匀。

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　　最后再铺上芋泥然后压紧，食用前在电锅外锅放一杯水，蒸熟就可以吃了。若冷冻保存的话，外锅就要放两杯水。