简介 把牛肉装进萝卜的“心里”，萝卜不会太清淡，牛肉也不会太油腻，肉质口感才会更鲜、更嫩滑，看起来色泽鲜艳，造型美观，吃起来鲜香爽口，今天跟着我们一起做这道独具匠心，造型奇特的萝卜酿牛肉吧。 材料白萝卜1根 免治牛肉150克 小葱10克 腌肉食材： 姜20克 洋葱1/4个 料酒20毫升 生抽10毫升 生粉10克 白胡椒粉5克 盐适量 酱汁食材： 生抽20毫升 蚝油10克 生粉5克 糖5克做法1

　　白萝卜洗净去皮，切3厘米左右的段。

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　　姜去皮切末，小葱切末，洋葱切丁。

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　　取一个碗，加入免治牛肉，放入腌肉食材拌匀，腌制15分钟。

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　　在萝卜墩中间挖出一个球状的坑，将腌好的牛肉馅装在萝卜中间的坑里，装满，并凸出，装盘，放入蒸锅，蒸20分钟，蒸白萝卜汁留起备用。

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　　制作酱汁：取一个锅，倒入蒸萝卜盘里的水、生抽、蚝油、糖，中火烧开。

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　　生粉加适量水成生粉芡，烧至浓稠。

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　　将蒸好的萝卜装盘，淋上酱汁，撒上小葱末，即成。