主料黄花鱼配料葱、姜丝、香菜段调料盐、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上汤

　　1．黄花鱼处理干净。

　　2．锅中加油，爆香葱、姜，将鱼两面煎一下，加入上汤，调味。

　　3．中火炖熟，加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。

　　特点

　　酸辣适中，汤鲜肉嫩，清淡开胃。