简介 （2-3人份） 炎热夏季简单煮个稀饭， 即使放凉也非常美味哦！ 古早味的咸粥添加萝卜干及干香菇，并且加入吻仔鱼提鲜味，作法简单 易学，用电子锅炖煮，轻松又方便！！ 材料白米1米杯 菜豆130g 猪绞肉130g 吻仔鱼45g 萝卜干80g 小干香菇6~7朵 蒜3瓣 清水3.5米杯 酱油1茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉适量 盐1/8茶匙做法1

　　干香菇泡水30分钟至软；去蒂、切条再切小丁；取1米杯之泡香菇水备用

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　　菜豆洗净，去头尾、切小小段（长约1cm）；吻仔鱼稍微冲水2-3次去沙、沥干；萝卜干稍洗净、泡水半小时再冲水2-3次、挤干水分；蒜切成泥

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　　炒锅倒入2-3大匙油以中小火烧热，放入蒜泥翻炒约15-20秒

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　　倒入猪绞肉翻炒约 2分钟至完全变色

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　　放入吻仔鱼拌炒约3分钟至吻仔鱼无水分

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　　倒入香菇丁快速翻炒30秒

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　　再放入萝卜乾，拌炒约2分钟

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　　最后加入菜豆丁，快速翻炒约20秒

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　　添加1米杯的泡香菇水，盖上锅盖闷煮至锅缘四周围冒出水蒸气

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　　掀开锅盖，倒入酱油，拌炒一下 后熄火备用

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　　将1米杯的白米洗净，放入电子锅的内锅中；倒入3.5米杯的清水

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　　将炒锅中的材料连汤汁全部倒入内锅内

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　　加入糖混匀；选择“稀饭”蒸煮至开关跳起（约1小时）

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　　煮好后焖10分钟，打开锅盖拌匀

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　　先尝味道，再添加适量的盐（不加亦可！）并撒上适量胡椒粉