入口即化狮子头的做法
发布时间:2022-06-28 11:10:23
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将姜和葱加点水打成泥。
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将步骤一打成的泥,和其他丸子材料(水先不用放)先放在盆中搅拌一下,
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往同一方向搅拌,至肉把水分吸乾,再加入少量的水,再搅拌至肉将水吸干
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将肉放入冰箱三小时以上
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再起一锅,将汤煮开后转小火
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调一很浓的太白粉水,那一大汤匙,将肉挖一匙在手上和汤匙上摔20下,再沾一下太白粉水。之后放入加了少量油的锅中煎。
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下第二颗丸子时,第一颗翻面。下第三颗时,第一颗入汤锅,第二颗翻面,以此类推。。。
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全部入汤锅后,小火再煮30分钟,完成