简介 家传狮子头，好吃到不爱吃饭的小朋友，把他全部吃光光 材料猪绞肉2斤 蛋3颗 生姜1/4个 葱一根 酱油适量 糖适量 胡椒粉适量 盐适量 酒适量 麻油适量 水一杯半 酱油适量 水半锅 酒适量做法1

　　将姜和葱加点水打成泥。

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　　将步骤一打成的泥，和其他丸子材料(水先不用放)先放在盆中搅拌一下,

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　　往同一方向搅拌，至肉把水分吸乾，再加入少量的水，再搅拌至肉将水吸干

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　　将肉放入冰箱三小时以上

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　　再起一锅，将汤煮开后转小火

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　　调一很浓的太白粉水，那一大汤匙，将肉挖一匙在手上和汤匙上摔20下，再沾一下太白粉水。之后放入加了少量油的锅中煎。

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　　下第二颗丸子时，第一颗翻面。下第三颗时，第一颗入汤锅，第二颗翻面，以此类推。。。

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　　全部入汤锅后，小火再煮30分钟，完成