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洋葱南瓜烧鸡的做法

发布时间:2022-07-03 21:38:47

  洋葱南瓜烧鸡的做法

材料

  南瓜 480g(去头尾、去籽后的净重),小洋葱 3颗,肉鸡腿 3只(去骨),冷开水 2杯(量米杯)

  【醃鸡肉调味料】酱油 1大匙,米酒 2小匙,白胡椒 粉适量

  【调味料】酱油 4大匙,米酒 2大匙,味霖 2大匙

洋葱南瓜烧鸡的做法

  1、小洋葱去头尾、剥皮后切块状,南瓜去头尾、去籽后洗净切块状,肉鸡腿洗净后以纸巾擦干放入碗中,加入【醃鸡肉调味料】拌匀后,放入冰箱冷藏醃15~20分钟;

  2、起油锅,先将作法1.醃好的鸡肉煎至金黄后,续下小洋葱放入爆香并炒至颜色呈透明状,接着将南瓜炒香、炒软;

  3、此时,延著锅边加入酱油、米酒拌炒均匀后,倒入味淋及冷开水,盖上锅盖先以中大火煮滚后,马上转小火续煮15~20分钟,待鸡肉、南瓜软化后及略微收汁,即可。

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