鸡腿3只，洋葱1/2个，红萝卜块1/2杯，小黄瓜丁1条，油3大匙，调味料Ａ：2大匙，米酒2大匙，蕃茄酱3大匙，盐1/4小匙，糖1大匙，水1/2杯，调味料Ｂ：1小匙，水1大匙

　　(1)鸡腿洗净切块，洋葱切块备用。

　　(2)先烧热3大匙的油，爆香洋葱，接着倒入鸡腿、红萝卜块、小黄瓜丁和调味料Ａ拌炒。烧开后改小火，盖上锅盖焖煮约20分钟至汤汁快干时，倒入调味料Ｂ芶芡即可起锅。