材料去骨鸡腿数只 香菇适量 柴鱼酱油3 糖2 酒1 姜片少许做法1

　　起油锅，皮朝下先逼油出来～姜片也一起入锅通常煎出来的油，会倒碗里；下一道炒青菜可以用喔

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　　泡好的香菇拧乾，入锅子爆香

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　　闻到香菇味之后，把酱汁比例3:2:1调好后入锅冲香～在加少许香菇水煨煮

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　　酱汁收干准备起锅

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　　完成