简介 买到新鲜的胡椒粒，跟鸡腿ㄧ起做了红烧！带着酱汁的胡椒烧鸡，香香辣辣的非常下饭，带便当也好适合啊！！ 材料鸡腿2只 蒜头5瓣 姜5片 辣椒1根 新鲜胡椒粒2串 葱2枝做法1

　　 鸡腿洗净沥干；葱和辣椒还有胡椒粒洗净；姜去皮备用。

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　　 鸡腿切块；葱切段；辣椒去籽后切圈状；姜切片；蒜头去皮。

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　　 锅烧热后放入适量的沙拉油与少许香甜，放入蒜头与姜片炒出香味。

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　　 放入鸡肉，皮朝下煎上色。

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　　 放入糖炒匀后加入酱油，将鸡肉炒上色。

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　　 放入葱白与新鲜胡椒粒，

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　　 加入米酒炒匀，接着放入1/2杯的水，大火煮滚后试酱汁的味道并微调。

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　　 盖上锅盖，小火焖烧10分钟。

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　　 转大火收汁，接着放入辣椒。

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　　 撒上葱绿，拌炒两下即可起锅。

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　　上桌。