双层芝士的做法
发布时间:2022-07-03 19:54:19
材料
主料:消化饼90克,奶油奶250克,鸡蛋2个,黄油35克
辅料:蓝莓果60克
双层芝士的做法1、消化饼干掰碎放到保鲜袋里,用擀面杖擀成粉末;
2、在炒锅中放入35克黄油融化后,放入饼干碎翻炒两分钟左右,闻到浓郁的麦香味后关火;
3、把拌了黄油碎的饼干倒入模具中,找个平底的杯子把饼干渣压实后放凉;
4、在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑无颗粒;
5、加入酸奶和两个鸡蛋搅匀拌匀,筛入淀粉;
6、拿出家里的果酱,有蓝莓果酱和芒果果酱;把奶酪糊分成两份,分量大概是1:3左右,分别加入芒果和蓝莓果酱;
7、把蓝莓奶酪糊倒入已经铺好饼干底的模具中,芒果奶酪也倒入模具里面,做芝士蛋糕最好用活底模,烤前在模具下包好锡纸。
8、在烤盘中倒入清水,水的量在占烤盘的一半左右。
9、放置烤箱中下层,上下火一起加热,把两个模具放到烤盘中,用160度烤一小时;
10、烤好的芝士蛋糕晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上,拿出来脱模;把小号的芝士蛋糕放在大一号蛋糕上面;
11、下面来装饰一下,把洗干净并且晾干水分的蓝莓码放在第二层蛋糕上面;最上层放上草莓,为了漂亮我在草莓上刷上了一层蜂蜜,这样会让草莓看起来亮亮的,很漂亮。