奶油乳酪 500g(室温放软)，三温糖(细砂糖) 120g，全蛋 3，蛋黄 1，低筋面粉 15g，香草荚半条(香草精 1/4匙，葡萄干泡酒(莱姆酒) 30g，消化饼 8片 孔雀饼干4片，无盐奶油 40g(室温放软)

　　1、饼干捣碎，确实压平，跟奶油混合后以手拌匀120度烤10分钟，取出后铺上果乾，放凉备用；

　　2、用搅拌器将奶油乳酪加入糖打成霜状,加入蛋黄，拌匀，再加入一颗全蛋，拌匀,依序将蛋加入后拌匀，加入香草荚跟过筛低筋面粉后拌匀,乳酪糊倒入烤模，用刮板修饰成平滑表面；

　　3、锡箔纸包底，2层放入已装热水的深烤盘，送入烤箱160度, 烤60分(请依照自己的烤箱特性调整烤温及时间)取出放凉后冷藏5小时, 取出装饰,高处轻轻撒下防潮糖粉打底，高处轻轻撒下紫蕃薯粉；

　　4、括板轻压划出田状线条，交叉处放上糖珠装饰周围用蓝莓(底沾上蓝莓果酱)绕圈装饰。