简介 Q弹的虾子与爽口的豆腐堆叠, 淋上蒜泥香菜的酱汁, 是一道清爽又开胃的料理!! 虾子也可以换成干贝, 跟香蒜酱也很搭喔 材料豆腐半块 虾子6-8尾 蒜头4颗 香菜末1大匙 米酒1大匙 高汤2大匙 盐巴/黑胡椒适量做法1

　　 豆腐切适当大小, 用少许油爆香2颗蒜头后, 将豆腐煎到表面上色, 并用少许的盐巴/黑胡椒调味 (** 豆腐可使用老豆腐, 嫩豆腐, 或是蛋豆腐皆可)

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　　 煎好的豆腐盛盘备用. 同一锅, 将虾子煎熟后, 用少许盐巴/黑胡椒调味后盛盘备用

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　　 锅中用少许油爆香蒜末2颗, 与香菜末后, 加米酒/高汤煮滚 最后将豆腐/虾子堆叠, 淋上香蒜酱汁即完成