食材：鲜虾 600g,大蒜 6瓣,葱 1支,调味料：鲜鸡晶 1小匙,糖 1小匙,米酒 1大匙,酱油膏 1大匙,水 半杯

　　1、用剪刀剪去虾嘴、须、足，并且由背部剪开至尾端，顺便在腹部剪一刀，将虾筋剪断

　　 2、大蒜切末，葱切葱花，调味料全调好备用

　　 3、起油锅炒香蒜末，放入虾子及调好的调味料拌匀，盖上锅盖稍焖片刻，起锅前投入葱花拌匀即可。