明虾 5只，葱 1支，辣椒 1支，酒 1大匙，罐头树子 3大匙，酱油 1/2大匙，糖 1茶匙，胡椒粉 少许

　　1、明虾减除须足，由背部划开，抽去肠泥及腹部白筋一定抽除，蒸好才不会卷曲；

　　2、将所有调味料调匀，淋在明虾上，用电锅或蒸笼蒸约5分钟；

　　3、葱和辣椒分别切丝，并用冷水浸泡，虾一蒸好马上取出，铺上葱丝和辣椒丝即可。