油，榆钱，蒜蓉，盐

　　1.热油锅，油到7、8成热的时候，就把榆钱放入锅里，翻炒两下。

　　2.就放入蒜蓉和盐，再翻炒两下，到榆钱全部变色就可以了。

　　这样的榆钱嘛，就是个青菜，不过榆钱中间的芯会有些粘稠液体，会让锅里粘粘的，所以快炒很重要。