简介 热炒店必点菜！在家就可轻松做！ 材料鲜虾10只 蒜头5颗 葱段适量 姜丝适量 ［调味料］米酒些许 ［调味料］盐适量做法1

　　 将虾子清洗干净，用牙签从虾头下方，将肠泥挑出来。将蒜头切成碎末、葱切段，姜切丝备用。

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　　 热油锅，将蒜末跟姜丝放下去爆香。

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　　 放入虾子，炒到半熟时，加入米酒跟盐调味，最后将葱段丢进去翻炒，盖上锅盖闷2分钟，待虾子全红了，就可起锅。完成。