简介 可可颜色与香气,葡萄干淡淡的酸甜滋味,美妙组合~ 材料高筋面粉300g 可可粉10g 盐5g 蜂蜜8g 橄榄油1茶匙 水190cc 速发酵母3g 葡萄干150g做法1

　　 面粉,可可粉,盐拌匀后,倒入水,蜂蜜,橄榄油搅拌均匀,最后加入酵母粉继续揉面 加入葡萄干将面团揉至光滑做第一次基本发酵60分钟 面团分成八等分进行中间发酵30分

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　　 将八个面团再次整园后,面团上画两刀进烤箱做最后发酵50分钟(照片是发酵50分钟后的样子)

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　　 烤箱200度预热,底层放一杯滚烫的水,面团筛上些许面粉

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　　 面团喷水后进烤箱烤约20分钟,每隔3-5分钟可以在喷水一次(家用烤箱没有蒸气式的作法)