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台海焗生蚝的做法

发布时间:2022-07-12 16:36:38

  台海焗生蚝的做法

材料

  法国生蚝、进口奶酪、子酱、黄油、蔬菜汁、自制奶油汁各适量

台海焗生蚝的做法

  1、生蚝开壳取肉,加入白酒、柠檬及基本味腌制30分钟。

  2、将腌制好的生蚝放入自制奶油汁、蔬菜汁中烩熟,逐个放回生蚝壳内,表面撒上奶酪粒、鱼子酱,入300℃烤箱烘烤至表皮呈金黄色,装盘即成。创新说明此菜将生蚝中加入了蔬菜汁及鱼子酱等新元素,中西合璧,

小诀窍

  特点

  造型美观,口感润滑,奶香浓郁。

  吴涛(湖北)

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