简介 这道可谓是不失败的美味宴客菜，盐焗的方法锁著虾的鲜甜味，而且卖相得体，焗热的粗盐还可以为这道菜保温，加上各种香料味道，令虾更为惹味。 材料虎虾400克 粗盐300克 蒜头6瓣 月桂叶2片 八角2粒 百里香2棵 肉桂条1条 柠檬1个 黑胡椒粒2汤匙做法1

　　将虎虾洗净后去肠

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　　将蒜头去皮后切块

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　　柠檬切角

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　　用中火烧热锅，加入粗盐加热

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　　加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒

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　　将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬

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　　盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟

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　　伴以余下的柠檬上碟即成