简介 天津饭，又名蟹玉丼，是日式中华料理的一种，做法是将蟹肉蟹黄加入鸡蛋，放上米饭，再打个厚厚的芡汁便成。在日本的中华料理内，天津饭是一道很著名的料理。 这次将饭换成油面，改造成『中华一番-天津面』，绿巨人玉米符合黄金玉米钻石规格，加上粒粒饱满爽脆(Completeness & Crispy)的玉米粒，风味绝佳，吸噜呼噜一碗马上吃光光！ 材料绿巨人玉米粒适量 油面150g 鸡蛋2颗 蟹肉棒2条 鸿喜菇适量 毛豆适量 太白粉10g 冷水A50cc 鲣鱼露30cc 盐少许 冷水B200cc做法1

　　 汤锅放水滚后将油面放入烫一下后捞出，加点绿巨人玉米粒拌匀备用

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　　 用手将蟹肉棒撕一撕，和打散的鸡蛋混合；平底锅加入适量的油热锅，将蛋液倒入快炒一下至约8分熟，盖在油面上

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　　 太白粉与冷水50cc调匀后备用。取汤锅加水200cc煮滚，放入绿巨人玉米粒、毛豆、鸿喜菇、鲣鱼露、盐，将调匀的太白粉倒入，用汤勺搅拌，勾芡即完成(调味可斟酌调整，可视喜欢的勾芡浓度自行增加/减少太白粉的量)

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　　 玉米相较于其它五谷类，玉米的蛋白质含量较低(2.3％)，但其胚芽、胚乳与种皮中含有多种的营养素，如膳食纤维、维生素与矿物质等，热量也相对较低(约等于白饭的一半)。 绿巨人玉米立独家采用美国最优良的甜玉米品种，经过最先进的培植技术，选定玉米生长到圆润饱满的时刻，进行采收及在数小时内真空包装，并经过最严格的筛选，确保每一颗玉米粒都风味独特。在烹煮天津面时，特别选用粒粒饱满(Completeness)且色泽鲜黄(Color)的绿巨人玉米粒，不仅营养均衡且能让食材配色更加完美，其清脆的口感更使风味大大加分呢！

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　　 取适量勾芡倒入碗里即完成；简单又营养的中华一番-天津面上桌！