中粉200g，毛豆80g，鲜奶或水80g，糖20g，酵母粉1/2小匙，黑芝麻粉适量，起司块适量

　　1、毛豆煮熟后，去掉外膜，打成毛豆泥备用。

　　2、将毛豆泥和糖加入水中，拌至糖溶化，加入酵母粉拌匀。

　　3、加入中粉，拌至成团，然后揉至三光（手光、面光、盆（或桌面）光）。

　　4、盖上湿布（水份要拧干，不能太湿，不然面团表面会煳掉，后面会不好操作），静置5分钟。

　　5、将面团杆平，三折法折三次，然后再杆开，抹上芝麻粉，放上起司块，卷起来。

　　6、均分为六份，然后将两边收口，整圆，放上馒头纸，放在蒸盘上，静置20分钟。

　　7、电锅外锅一杯水，跳起来再闷一下，开盖时，先放一根筷子（像蒸蛋一样），让蒸气先慢慢散去，再打开，可以免于成品因为温差太大而造成缩小的状况。