材料：

　　虾仁150克豆腐12块

　　调料：

　　腌虾调料：料酒、淀粉、生抽各1/2小勺盐1/4小勺

　　糖、盐各1/4小勺

　　制法：

　　1、虾仁去虾线加调料腌制二十分钟，豆腐切成小块绰水、过冷水备用。

　　2、锅入适量油烧至五成热时下虾仁炒匀，变色后，加豆腐、少许水、调料同烧，待汤汁浓稠、豆腐入味后即可出锅。

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