软式香草面包的做法
发布时间:2022-07-18 15:56:25
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将材料全数放入搅拌盆,留下20-30ml的水分批加入。
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搅拌成团状。(用手揉甩打也可以的喔)
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分批将剩下的水加入搅拌,直到面团光滑可撑出薄膜。
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将面团翻出光滑面放入抹油的容器,表面喷点水。放进烤箱(或微波炉)60分钟,作第一次发酵至两倍大。
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将面团压出空气,切四等分。翻出光滑面滚圆,盖上布休息15分钟。
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将面团杆平,卷成椭圆形,收口捏紧朝下,表面喷水,放入烤箱再发酵50分钟。
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发酵结束前10分钟,取出烤盘,在面团割出切口,预热烤箱至摄氏180度。
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香料奶油材料搅拌均匀
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将香草奶油抹在面包上,以180度烤18-20分钟。
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出炉~完成!
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很柔软美味的配方,值得一试!
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上桌。