嫩鸡半只，青红椒斜切圈，姜片，蒜片红葱头，大葱白斜切段，盐，料酒，生抽，糖

　　1.鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味

　　2.平底锅入油，小火慢煎

　　3.至两面微黄，备用

　　4.热油爆香准备好的配料

　　5.倒入煎好的鸡块翻炒片刻调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜装盘