烤麸三鲜茭白笋的做法
发布时间:2022-07-22 11:16:49
材料
烤麸 80g,茭白笋 3根,鲜香菇 5朵,红萝卜 50g,西洋芹 2根,熟腰果 5颗,水 100c.c.,烹大师昆布风味 1小匙,素蚝油 1/2小匙
烤麸三鲜茭白笋的做法1、将红萝卜、鲜香菇、茭白笋与西洋芹切成块状备用。
2、烤麸泡水去酸气,再挤压出水分,反复二至三次,最后压干水分后,切成小块,用少许油慢慢烘干至酥脆,颜色呈金黄色后取出备用。
3、炒香红萝卜、鲜香菇、茭白笋与西洋芹,待香味出现后,加入烹大师昆布风味、素蚝油、水拌炒,再加入烤麸一起焖煮,小火收汁拌匀后起锅,再撒上熟腰果即可。