简介 茭白笋有美人腿之称，现在刚好是盛产期，茭白笋不单含有丰富纤维质，而且在国内研究有发现茭白笋含有菰黑穗菌，它具有减少人体细胞流失的效果，所以可以预防骨质疏松功效，另外茭白笋属于蔬菜类，热量很低，所以是减重民众很好的选择。 材料茭白笋4支 榨菜半颗 西芹1瓣 青葱1支 蒜头3瓣 盐适量做法1

　　起油锅，下蒜末爆香，再下茭白笋丝及些许水，炒熟。

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　　下西芹段，翻炒均匀。

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　　榨菜先切丝泡水，再下锅翻炒均匀，用盐调味后，下葱段翻炒均匀，即可盛盘完成。