牛蒡1支，中筋面粉1小碗，白芝麻少许，枫糖浆3大匙，酱油1小匙，番茄酱1小匙，白醋1小匙，白糖1大匙

　　1.面粉加适量的水调成面糊，芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗，放有盖的容器保存，随时取用比较方便，因为成菜中用到白芝麻都是很少量.

　　2.牛蒡去皮后洗净，斜刀切片.

　　3.准备好调味料.

　　4.把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D)，随即放入烧热的油锅里，用中火炸至金黄后捞出控干多余油份.

　　5.另起锅，烧热一匙素油，把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒，待调味料均匀沾裹牛蒡即关火，撒白芝麻，拌匀即可出锅.