简介 进利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk=photos&collection_token=100009811145568:2305272732:6 材料紫姜2斤 米醋600ml 冰糖300-600g 粗盐一茶匙做法1

　　 去皮洗净再用冷开水冲洗一次

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　　 抹干用熟食刀和鉆板切片

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　　 放入已消毒玻璃瓶

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　　 放入一茶匙盐搅拌放两至三小时隔去水分

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　　 一半冰糖加一半醋放入微波炉叮4-5分试味然后倒入另一已消毒玻璃瓶之后重复做另外一半糖醋加入放凉

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　　 紫姜被盐醃出的水倒走把紫姜放入已凉的醋中醋一定要浸过紫姜面大约一至两星期已可食用

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　　 把粉红色部分一同加入会有少许天然色素

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　　 如果不喜欢有盐分可用冷开水冲洗一次吹干才放入醋里