简介 过年的餐桌上, 有螃蟹料理就觉得份外喜气, 辣豆瓣酱的香气加上番茄酱的酸甜非常对味, 我这里选用的是万里三点蟹, 但其实同样的料理手法也可运用在不同的螃蟹上, 请一定要试试看。 材料万里三点蟹一只 牛番茄半颗 洋葱半颗 葱丝适量 全蛋（可略）一颗 蒜头两颗做法1

　　 把食材备妥。牛番茄切块备用, 洋葱切丝, 蒜头切片, 蛋打散备用（可省略）

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　　 把螃蟹洗净, 去掉身体里的肺, 把身体切块, 脚分解后用刀背敲碎。

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　　 在炒锅里起油锅, 等油热后把洋葱丝和番茄块放入拌炒, 炒软后放入螃蟹拌炒至变色后, 倒入酱汁组里的酱汁继续拌炒, 炒至螃蟹熟透后, 可倒入蛋汁等其凝固后盛盘。（我这里没有用蛋汁）

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　　 上桌前可用葱丝作点缀。