简介 一道清爽可口的菜肴，带有点欧式乡村风，蕃茄酱无论在味觉或视觉上都有画龙点睛的效果。除了在餐桌上享用，也很适合当便当菜哦！ 材料猪绞肉300克 香菇约九颗(依大小调整) 青江菜3~4片 起司100克 番茄酱适量 盐巴、胡椒、干燥罗勒、蒜头适量 高汤1罐做法1

　　香菇洗净去梗，香菇梗留下备用

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　　青江菜、香菇梗、蒜头切碎后加入绞肉

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　　绞肉内加入适量盐、胡椒、干燥罗勒及番茄酱拌匀。

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　　在香菇内放一点起司，然后取适量绞肉内馅填塞。起司可以帮助肉馅附着，而且会有额外的调味效果。

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　　平底锅内倒油，油温起来之后香菇朝下煎约30秒

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　　倒入高汤，让高汤盖住香菇的部分即可

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　　在高汤里及肉上淋上适量番茄酱，汤滚后加入盐巴调味。

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　　中小火闷煮约20~30分钟，过程中要不时推动一下香菇，避免黏锅。

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　　起锅后可将汤汁勾芡作为酱料，也可以直接当成汤品。

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　　上桌。