简介 好吃的芋泥鸭~ 刚炸起来,咬下去的那一口..... 口感很特别..... 表面酥脆,里面却柔软到不行,还有浓郁的芋香味.... 材料

　　鸭 半只,芋头 1个,金华火腿 2大匙,开阳 2大匙,玉米粉 1/2杯,猪油 2大匙,面粉 1大匙,糖 1小匙,香油 1小匙,盐 1/2小匙,胡椒粉 1/3小匙

香酥芋泥鸭的做法

　　1、芋头切片后，放入蒸锅蒸熟，取出压成泥状。

　　 2、火腿切细末，开阳切末后，放入芋泥中。

　　 3、接着放入猪油、盐、糖、胡椒粉、香油、玉米粉后，搅拌均匀。

　　 4、把半只鸭去骨去肉后，取鸭皮的部分，接着洒下玉米粉，再抹上调好味的芋泥。

　　 5、起约180度的油锅，把芋泥鸭放入锅中炸，炸至金黄色即可起锅，沥油切块。