简介 红豆食府一份好贵的鸡丝豌豆，自己做虽然鸡丝没那么细，但是省钱快速又下饭喔！ 材料鸡里肌肉适量 豌豆仁适量 盐适量 白胡椒粉适量 玉米粉或太白粉适量 酱油1~2匙做法1

　　 鸡里肌切成丝，用盐、白胡椒粉、玉米粉或太白粉，加一些水抓醃一下

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　　 豌豆仁烫到表面变色之后捞起立刻漂凉，以维持青脆的绿色

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　　 鸡丝烫一下捞起备用，烫的时候尽量让它散开不要结成团了

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　　 热锅加油，炒一下豌豆仁，再放下鸡丝拌炒一下，加入1~2大匙的酱油调味，再加一点点太白粉水或玉米粉水勾薄芡以增加滑顺的口感

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　　 起锅了！