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乡下手打粉的做法

发布时间:2022-08-04 11:31:11

  乡下手打粉的做法

材料

  红薯粉条300g、五花肉沫100g、老姜、大蒜、葱、小米辣、蚝油、酱油、花椒油、芝麻油

乡下手打粉的做法

  1.提前将原材料准备好,红薯粉条洗净后用清水浸泡2-3个小时

  2.老姜、大蒜切碎;葱切成花;辣椒切碎待用

  3.锅内倒少量油,将五花肉末放入锅中煸炒出油炒香

  4.然后下辣椒、老姜、蒜米炒香

  5.加适量清水,将粉条下入锅中吸足汤汁(如果喜欢带汤的就多加一点水,喜欢干一点就少放一点水)

  6.加蚝油、酱油、芝麻油、花椒油、盐调味

  7.起锅后撒葱花即可食用

小诀窍

  厨房小贴士

  1.红薯粉条最好选择农村手工粉条,口感劲道,市面上一些加了添加剂明胶的粉条食用对身体不好

  2.买回的粉条清洗后一定要浸泡2-3个小时,可以节省煮的时间

  3.煮好的粉条尽快食用,不然容易粘在一起

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