简介 上班族简单做:做了几次葡式蛋塔的经验，起酥皮的制作过程需仔细注意控制奶油的温度，奶油不能太硬或软。 后来因为上班族时间较少，改用超市均有饭售之起酥皮，放在冰箱里随时可以做很多美味的料理，轻松上手，奶香四溢，美味好吃。 材料起酥皮约200G (内馅)蛋2个 (内馅)鲜奶油130g (内馅)糖60g (内馅)鲜奶110g做法1

　　将市售起酥皮分成10份，平均铺好在锡箔蛋塔杯中。

2

　　开始做内馅。 将两颗蛋与糖打散，搅拌均匀后加入牛奶。仔细过滤后，加入鲜奶油拌匀即完成。

3

　　将内馅液轻轻倒入 已铺好的酥皮蛋塔杯中。220度入烤箱，约半小时。

4

　　烤至底部酥皮酥脆感，表皮微焦并可以针状轻挑内馅确认。

5

　　成品。