简介 不喜欢白饭配卤汁的我，只喜欢妈妈亲手做的卤汁，就因为它简单又美味，于是我决定自己亲手学习做做看，就这样的成功啰～超下饭的~一点也不难！ 材料

　　鸡蛋10颗（数量不定），猪绞肉1盒，蒜头2颗，辣椒1根，酱油2碗，砂糖半碗，盐巴2匙

妈妈爱心传承 ? 简单做卤蛋的做法

　　1、将鸡蛋（微敲有裂痕就好）放入电锅蒸，锅外一碗半水，蒸熟后放入冷水备用（较好剥壳）

　　2、蒜头和辣椒切末后，深锅内倒入适量油，蒜头辣椒丢入爆香(开中小火)

　　3、放入猪绞肉拌炒至半熟后，丢入盐巴、酱油、砂糖拌炒熟。

　　4、接着放入剥好的鸡蛋，倒入白开水（盖过鸡蛋的高度），转小火闷煮15~20分钟即可享用。

小诀窍

　　想要鸡蛋更入色入味，可以再闷煮久一点喔！