材料绞肉100元 蒜头3-4颗 米酒2大匙 砂糖一大匙 酱油2大匙 冰糖5-6大颗 四季酱油淹过绞肉 水1000cc左右 八角1颗 油葱苏一杯做法1

　　 绞肉加拍碎的蒜头，加酒2大匙，加1大匙砂糖加酱油2大匙醃渍。把混合好的绞肉放冰箱冷藏2小时，可让绞肉去腥味，使绞肉入味。冷藏过后绞肉取出，放进锅里炒，不须放油。绞肉炒至变较白颜色放5-6颗大冰糖。

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　　 绞肉加入四季酱油醃过绞肉的量下炒至颜色加深。

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　　 颜色变深加入一颗八角，一杯油葱酥继续翻炒。

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　　 把1000cc左的水加入锅中绞肉里，继续闷煮。

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　　 好吃的肉燥就完成了喔~