简介 从阿基师撇步中学到，用牛奶糖代替炒冰糖，做出有焦糖油亮外表，又有奶香味的卤鸡肉。 材料鸡腿块8块 牛奶糖5颗 八角3粒 姜片3片 蒜头3颗 ［调味料］酱油适量做法1

　　 准备食材。鸡肉洗净后川烫备用。姜切片，蒜拍碎。

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　　 热锅，倒入一点油，放入牛奶糖，炒至溶化。再加入川烫好的鸡肉翻炒。

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　　 接着下姜片、蒜头、八角炒香，然后加水跟酱油，水量要淹过食材，煮到水滚后转小火收汤汁。

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　　 完成