简介 脆脆的螺肉搭配九层塔大火快炒，咸香酱汁香气逼人，让人忍不住要多添一碗饭，也是热炒店最受欢迎的下酒菜之一，作法相当简单，是一道5分钟即可上菜的快手料理。 材料螺肉300g 九层塔30g 蒜末1大匙 姜片5片 辣椒1根做法1

　　 食材很简单。

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　　 沸水加入少许盐巴（份量外），下螺肉汆烫20秒，捞起备用。

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　　 起油锅爆香蒜末、姜片、辣椒片。

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　　 加入螺肉大火快炒1分钟。

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　　 加入调味料续炒1分钟。

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　　 加入九层塔拌匀即可起锅。