鸡胸肉 500克,帕马森起司 适量,面包粉 100克,面粉 50克,全蛋 2颗,迷迭香 少许,橄榄油 少许,盐 少许,黑胡椒 少许,辣椒粉 少许

　　1、鸡胸肉切成一口大小后，用迷迭香、辣椒粉、橄榄油、盐、黑胡椒腌制至少30分钟

　　2、脆皮制作方式依序是面粉、蛋液、面包粉、帕马森起司

　　3、先滚上一层薄薄的面粉，注意不要太多

　　4、接下来浸一下蛋液并确保涂满蛋液

　　5、先沾取帕马森起司后，用面包粉盖满鸡肉，再用手轻压使面包粉可牢牢黏住 (面包粉不需沾太多，会容易烤不均匀)

　　6、烤箱160度预热完成后，放在烤架上烘烤约25分钟或至脆皮上色

　　7、可搭配番茄酱或泰式甜辣酱享用