脆皮无水牛奶吐司的做法
发布时间:2022-08-11 15:31:18

A组材料混合至成团

大致揉一揉,捏成团收口朝下,盖上湿布,以40度发酵1小时又45分钟

戳一下没回弹就是发酵完毕,囉!

把B组材料加进刚刚发酵的面团,死命揉到外表成光滑后,加入C组材料,继续揉

松弛10分钟

压光面团空气后分三等分

盖上湿布松弛15分钟

卷擀2次,就可以放进模型

以40度,二次发酵1小时

刷上蛋液

以170度烤40分钟

出炉后,连模型一起敲一下,让热空气跑出来马上把吐司倒出来放凉

超牵丝超香的!非常好吃