简介 这是一道适合假日宅在家边看韩剧、电影或球赛，一边喝着啤酒或汽水的小零嘴。 材料鸡中翼16只 蒜末1大匙 姜片6片 辣椒1只 ＜醃肉酱料＞： 麻油辣豆腐乳5～6小块 豆腐乳汁1大匙 米酒1大匙 酱油膏1大匙 蒜泥1大匙做法1

　　 鸡中翼洗净擦干用叉子戳一戳或先划刀，再和＜醃肉酱料＞醃渍半天以上、辣椒切片备用。

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　　 将醃好的鸡翅抹掉多余的酱汁，热锅不放油，将鸡翅鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，利用锅内逼出的鸡油爆香蒜末、姜片。

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　　 放入＜醃肉酱料＞的酱汁和250～300c.c的水，中小火焖煮5～8分钟。 最后大火收干酱汁后加入辣椒拌一下即完成。